Rédaction à 4 mains : Pauline Rivière / Anthony Fardet Si on s’intéresse au sujet des aliments ultra-transformés on connaît forcément Anthony Fardet. Très sollicité par les médias, il présente une approche qu’il qualifie lui-même de « révolutionnaire ». Nous l’avons interviewé dans le cadre de notre dossier spécial Nutrition mais le sujet est beaucoup … Lire la suite de Entretien Anthony Fardet : aliments ultra-transformés, notre poison