Christian Coelho est maître de conférence à Vetagrosup à Lempdes. Il travaille sur les sujets viticoles depuis de nombreuses années. Nous avons cherché à savoir quelles étaient les forces de nos terroirs et à quels défis nous devrons faire face. Une plongée entre le passé et le futur. Avant de parler des vignobles d’Auvergne, racontez-nous votre parcours professionnel… Je suis né à Riom et j’ai toujours été passionné par l’univers scientifique, notamment la physique et la chimie. Après mon bac, je me suis dirigé vers un DEUG en sciences de la matière à Clermont-Ferrand. Ensuite, j’ai poursuivi avec un master en chimie environnementale à Toulouse, pour terminer avec une thèse à Clermont-Ferrand sur les réductions de produits phytosanitaires par les matières organiques naturelles issues de sols et de composts. A l’issue de ces trois années de thèse, j’ai poursuivi par un travail d’attaché d’enseignement et de recherche à l’école de Chimie de Clermont-Ferrand. Cela a conforté mon souhait de poursuivre dans le monde universitaire. Je suis alors devenu maître de conférences à Dijon pour travailler sur la physico-chimie des aliments et du vin. Vous avez passé de nombreuses années à travailler dans l’univers viticole en Bourgogne … J’ai intégré l’Institut […]

Le Club de la presse Auvergne a tenu son Assemblée générale annuelle jeudi 26 janvier dernier au Manoir de Veygoux. Un nouveau président a été désigné après le renouvellement du Conseil d’administration. Notre rédactrice en chef, Pauline RIVIERE, intègre le collège des journalistes. C’est Martin Pierre, Journaliste, formateur, éducation aux médias et à l’information qui succède au binôme Aurore Staiger et Géraldine Houot. Découvrez également les membres du nouveau Conseil d’administration : Collège des journalistes Bénédicte Boissier, journaliste honoraire, auteur sur 7 Jours à Clermont Sophie Chatenet, journaliste chez PAMAC, Presse Agricole du Massif Central Nicolas Cheviron, journaliste chez Mediapart Daniel Desthomas,  journaliste, et président du festival international Jazz-en-Tête de Clermont-Ferrand Géraldine Houot, journaliste pigiste Sébastien Joly de la Vernelle,  Journaliste chez SOCIETE AGRICOLE D’EDITION ET DE COMMUNICATION DE L’ALLIER Yoann Loubier, photographe Martin Pierre, président du Club Sonia Reyne, journaliste pigiste Pauline Rivière, journaliste le Connecteur Aurore Staiger, Journaliste indépendante vidéo, photo & presse écrite Jean-Yves Vif, journaliste, Rédacteur en chef chez La Montagne Entreprendre Collège des membres associés Marie-Luce Bozom, Phoebus Communication Lila Forcade, Orchestre national d’Auvergne Jean-Claude Hugueny, Club des 1000-Entreprises citoyennes Pierre-François Mangeon, Enedis Puy-de-Dôme A lire aussi: Du Pathé Baby aux smartphones, le cinéma amateur a 100 […]

C’est une tendance de fond. Les entrepreneurs sont de plus en plus « green native ». Leurs projets sont « conçus avec le souci de réduire leur consommation énergétique et leur empreinte carbone » (Bruno Bonnel, secrétaire général pour l’investissement). Ce format sérieux « et en même temps » léger, met en lumière ces nouveaux porteurs de projet à impact. Cette semaine, c’est au tour d’Abba Diourté et du projet l’île Ô Karité à Clermont-Ferrand. Explique-nous ton projet Mon projet s’intitule « L’Île Ô Karité » c’est une entreprise individuelle qui se consacre à la commercialisation de produits cosmétiques à base de beurre de karité pur et non raffiné. Mon produit phare est le beurre de karité brut, que j’importe directement d’un producteur local en Afrique de l’Ouest, au Mali plus précisément. En plus du beurre de karité, je propose également des savons au beurre de karité fabriqués artisanalement en France et labélisé « Nature et Progrès », ainsi que des gants de toilette exfoliants, conçus pour éliminer les cellules mortes de la peau. Résume-le en trois mots-clés  Cosmétique, éthique et Naturel Pourquoi avoir décidé de monter ce projet ? Pour promouvoir des cosmétiques responsables. Etant sensible aux enjeux environnementaux liés aux produits cosmétiques, j’ai voulu créer une entreprise qui promeut ce type de cosmétiques Pourquoi […]

Mélissa Mialon, est ingénieure en agroalimentaire et docteure en nutrition, chercheuse en santé publique et professeure adjointe à la Trinity Business School​, à Dublin. Elle travaille aussi auprès de l’OMS et a publié l’ouvrage «Big Food & Cie». Avec cet ouvrage très offensif, elle partage ses recherches sur les liens entre alimentation et lobbys. L’association Lieu’Topie, très engagée contre la précarité des étudiants, l’a accueillie pour un échange sur ces pratiques. Pourquoi on mange mal ? Pour Mélissa Mialon, avec la mondialisation, les industries agroalimentaires occupent un rôle de plus en plus important. Elles sont de plus en plus puissantes et présentes dans nos placards. Et elles seraient responsables d’une mauvaise alimentation, sources de développement de maladies non-transmissibles. En cause, l’ultra transformation. Pour « ajouter du goût », conserver plus longtemps, obtenir des produits plus beaux… les additifs sont nombreux dans ces produits. Lorsque l’on ajoute au moins 5 éléments, on entre dans l’univers des aliments ultra-transformés (AUT) dont le chercheur clermontois Anthony Fardet a fait son cheval de bataille. Cela permet d’avoir des produits attractifs, transformés avec des ingrédients qui coûtent le moins cher possible. Ainsi, avec des prix plus bas, ces produits séduisent les milieux plus populaires. “Les plus précaires […]

Yannick Cartailler a passé une bonne partie de sa vie professionnelle à l’étranger. De retour en terres natales d’Auvergne, il a créé et développé plusieurs sociétés. Entrepreneur engagé, il est aujourd’hui le référent Auvergne du mouvement Les Forces Françaises de l’Industrie. Quel avenir pour les écosystèmes industriels français ? Peut-on vraiment réindustrialiser la France ? Rencontre avec un passionné de l’Auvergne et de ses richesses. Avant de parler des Forces Françaises de l’Industrie et de la place de l’industrie en Auvergne, pouvez-vous nous raconter votre riche parcours professionnel ? Je suis originaire de Saint-Dier d’Auvergne dans le Livradois-Forez. Je garde un excellent souvenir de ma jeunesse, entouré par la nature. Après une prépa HEC à Blaise Pascal à Clermont-Ferrand qui me permettait de poursuivre dans différentes villes de France, j’ai opté pour l’ESC Clermont Business School. À cette époque, je voulais rester étudier et vivre en Auvergne. Une fois diplômé en 92, j’ai eu l’opportunité de faire un VIE à Dubaï, au consulat français. J’avais pour mission d’aider les entreprises françaises à exporter dans cette zone. Après cela, pendant plus de 20 ans, j’ai poursuivi mon parcours professionnel en faisant des allers-retours entre la France et le reste du monde. […]

Le militant écologiste, poète, réalisateur et écrivain Cyril Dion a partagé un temps d’échanges à la Librairie Les Volcans de Clermont-Ferrand, autour des enjeux écologiques. Accompagné par Magali Chouvion, Le lauréat du meilleur documentaire de 2016 avec « Demain », a concentré son intervention autour de la conciliation entre les milieux urbains et la nature. Agir pour la biodiversité en ville Pour Cyril Dion, même si certaines choses sont inévitables, on peut agir pour mieux y faire face. En ville, il faut avant tout tenter de limiter les îlots de chaleur urbains. Cela passe par la « revégétalisation », que ce soit en plantant des arbres ou en développant des jardins nourriciers sur les toits des immeubles par exemple. Grâce à cette production de proximité, on peut limiter ainsi le transport de marchandises. D’ailleurs, que ce soit en logistique ou pour les déplacements individuels, il est indispensable de développer des mobilités plus durables. De privilégier les déplacements à vélo ou à pied par exemple. Mieux connaître ses voisins Mieux connaître notre écosystème est essentiel pour développer une fibre écologique. En ville, on ne s’intéresse pas toujours à nos voisins que sont les animaux. Par exemple, notre méconnaissance des oiseaux et des plantes […]

Serge Berthier est physicien, professeur émérite à l’Université de Paris et Chercheur à l’Institut des NanoSciences de Paris. Il est intervenu à Clermont-Ferrand (où il a attrapé son premier papillon) -à l’invitation d’Infinisciences- pour expliquer en quoi la nature est source d’idées pour développer une société plus saine. S’inspirer des animaux Léonard de Vinci disait « Allez observer la nature, là est votre futur ». Une phrase qui prend plus de sens aujourd’hui. C’est ce que l’on appelle le biomimétisme. En effet, observer comment s’accrochent des animaux à certaines surfaces, comment ils créent ou reflètent de la lumière… peut permettre de développer des manières de vivre moins polluantes.  Quelques exemples Il a ainsi été possible de développer un scotch  sans produits collants. Ou encore des gants qui s’accrochent sur n’importe quelles surfaces sèches. L’inspiration vient des pattes des geckos, un reptile vivant principalement dans les forêts tropicales. Elles possèdent la faculté de s’accrocher sur des surfaces sèches. Lorsque l’on observe comment elles fonctionnent, on comprend qu’elles sont équipées de lamelles, faites de poils. Avec elles, il exerce un phénomène appelé « les forces de van der Waals ». Il s’agit d’interactions micro magnétiques, qui créent des liaisons chimiques et attirent […]

C’est une tendance de fond. Les entrepreneurs sont de plus en plus « green native ». Leurs projets sont « conçus avec le souci de réduire leur consommation énergétique et leur empreinte carbone » (Bruno Bonnel, secrétaire général pour l’investissement). Ce format sérieux « et en même temps » léger, met en lumière ces nouveaux porteurs de projet à impact. Cette semaine, c’est au tour de Gabi Pays, Tiphaine Tixeront et Malo Beguier et du projet Friperie Sport Planète à Clermont-Ferrand. Explique-nous ton projet La Friperie Sport Planète est une boutique proposant des équipements sportifs de seconde main à très bas prix pour les étudiants. C’est une initiative de l’ANESTAPS (Association Nationale des Étudiants en STAPS) qui fut menée à bien pour la première fois à Clermont Ferrand par le BDE STAPS. Notre boutique fut inaugurée en octobre 2021 et vient en aide à l’ensemble des étudiants du bassins clermontois. Vous pouvez y acheter ou y louer des vêtements sportifs (short, jogging, basket, sac…) mais aussi des équipements plus spécifiques (vélos, club de golf, tente, baudrier…). Résume-le en trois mots-clés  Équipement sportif, seconde main, précarité étudiante Pourquoi avoir décidé de monter ce projet ? L’ANESTAPS a fait le constat que les étudiants arrêtaient le sport lors de leur passage à l’université. Les […]

Le Damier, cluster des Industries Culturelles et Créatives d’Auvergne s’est donné mission l’accompagnement de ses adhérents dans leur transformation. Pour incarner cette ambition, le Damier propose cette année un MIMA écoresponsable. Pour sa neuvième édition, le « Rendez-vous de la filière musicale » a donc été labellisé événement éco engagé de niveau 1 par le REEVE (Réseau éco événement). Un moment de rencontre et de fête responsable Le MIMA est une rencontre dédiée aux acteurs de la musique. Cette journée est l’occasion d’aller à la rencontre de tous ces professionnels lors de showcases, de visites sur leurs stands… Cette année, Le Damier a décidé d’aller plus loin en éco-concevant cette 9ème édition. Pour illustrer cette nouvelle approche, un village éco-responsable a été pensé, regroupant un certain nombre d’acteurs locaux. Ainsi, Le Damier espère créer « une boucle de sens » entre la musique et l’écologie. Ceci s’inscrit dans le cadre de l’engagement RSE du Damier, développé avec l’aide de Rémi Bonin (Airbeone), et validé par le REEVE. 34 engagements autour de 8 enjeux ont été adoptés par Le Damier pour le MIMA. Deux exemples de ceux-ci :  L’alimentation : avec des produits locaux et bio. La gestion des déchets : avec […]

Ce nouvel espace territorial est le résultat du plan de transformation de l’association initié il y a deux ans et demi par les administrateurs. Les locaux de Transitions Pro de Clermont-Ferrand, ouverts sur l’extérieur, incarnent la volonté de plus de proximité pour mieux accompagner la reconversion professionnelle des salariés. Transitions Pro spécialiste de la reconversion professionnelle L’association a pour mission d’informer et de soutenir les salariés du privé dans le cadre de leur reconversion professionnelle tout en répondant aux besoins territoriaux dans un monde en constante évolution. En 2022, Transitions Pro s’est vu confier près de 100 millions d’euros pour accompagner et financer les formations de reconversion des salariés du privé en Auvergne-Rhône-Alpes.Les administrateurs de cette structure associative ont été désignés parmi les cinq organisations syndicales de salariés et les trois organisations patronales.  Des espaces ouverts sur l’extérieur et aux partenaires Les trois espaces de Lyon, Grenoble et Clermont-Ferrand sont désormais situés en rez-de-chaussée pour être accessibles et visibles. Cette proximité permettra de « faciliter les échanges et de mieux répondre à toutes les interrogations que les salariés peuvent avoir dans le cadre de leur reconversion ». Transitions Pro souhaite continuer de développer ses partenariats avec les acteurs de l’emploi et de la […]

L’hôtel de région de Clermont-Ferrand a pu accueillir La journée de l’IA, organisée avec Digital League. Une journée pour montrer les enjeux et les avantages qu’offrent les Intelligences artificielles aux entreprises, et par extension, à notre société. Cynapps.ai, une exploitation saine de l’IA Les fondateurs, Fayçal Rezgui, le CEO, et Colin Bernet, le CTO de Cynapps.ai, utilisent l’IA pour fournir des solutions responsables et utiles à des entreprises. Contrairement à une idée reçue, l’IA n’est pas nécessairement très polluante. Il suffit de bien l’exploiter. Pour l’ONU, l’intelligence artificielle peut répondre à 9 enjeux environnementaux sur 17 dont : la consommation et la production responsable des villes et communautés durables la protection de la vie terrestre la protection de la vie aquatique mesures relatives à la lutte contre les changements climatiques développement des industries, des innovations et des infrastructures En effet, Cynapps.ai a développé, pour R.E.I. Industry, une IA capable d’identifier le matériel que l’entreprise va remettre en vente. Mais Cynapps.ai peut proposer à ses clients des solutions plus pertinentes, et moins polluantes que les IA. Il a proposé un radar, pour repérer des émissions de gaz à effet de serre en mer (pour une société qui lutte contre les bateaux qui […]