De la plante à la pilule, voyage au coeur de la chimie du végétal

Pierre Chalard est chercheur en chimie du végétal et animateur de la chaire VIVA à SIGMA Clermont, école d’ingénieur de Clermont Auvergne INP. Dans cet entretien, nous explorons l’importance croissante des plantes médicinales dans la recherche et le développement pharmaceutique. Cet échange met en avant le rôle central de la collaboration entre la recherche publique […]

Science, nature et botanique au chevet des Hommes

Depuis toujours, science et nature entretiennent une relation profonde. En puisant dans l’immense réserve de connaissances que sont les écosystèmes végétaux, scientifiques et innovateurs cherchent des solutions durables pour la santé et l’environnement. Laetitia Delort de l’UFR Pharmacie de l’Université Clermont Auvergne partage les enjeux et les défis de ce secteur en plein développement. L »Science, […]

Alimentation durable : Les entrepreneurs qui cultivent l’avenir de nos assiettes

Vendredi 16 mars, l’incubateur social Cocoshaker a rassemblé entrepreneurs et experts autour d’un thème crucial : l’alimentation durable. On pouvait découvrir des projets encore à l’état embryonnaire aux initiatives plus avancées. Pourtant, l’objectif était commun : créer un espace d’échange pour mettre en mouvement des idées innovantes.L’événement s’est articulé en deux temps forts. Le matin, […]

Plan’eat : Engager la jeunesse pour repenser nos choix alimentaires

Claire Planchat a tissé au fil des années un parcours qui lui ressemble. Elle s’est passionnée pour les sujets environnementaux et les processus participatifs. Aujourd’hui, elle collabore au sein du projet Plan’eat. Comment accompagner les territoires vers des systèmes alimentaires durables ? Grâce à un Living Lab inédit, l’équipe auvergnate va pouvoir étudier les comportements […]

Changer l’alimentation de l’intérieur

Nadia Cohen est cuisinière, conférencière et elle propose des ateliers de cuisine à domicile. Elle présentait avec LieU’Topie, à La Coupole de Clermont-Ferrand, une conférence gesticulée : « Notre alimentation, symbole d’un malaise social ? ». Elle parle des problèmes liés à l’alimentation, de son parcours et pourquoi elle a voulu devenir cuisinière. Un parcours atypique Nadia Cohen […]

Gaz renouvelables : tout comprendre en 5 questions

Le 29 mars, à Hall 32 à Clermont-Ferrand, se déroulait la soirée Biométhane, hydrogène … la soirée pour tout savoir sur les gaz renouvelables. Organisée par France Gaz Auvergne-Rhône-Alpes, GRT Gaz et GRDF. Sans oublier les pôles de compétitivité Tenerrdis, Axelera et CARA, elle avait pour objectif de sensibiliser sur les opportunités de la filière […]

P.A.T : un avis citoyen pour accélérer l’autonomie alimentaire

Le PNR Livradois-Forez et le Grand Clermont sont des territoires complémentaires : schématiquement des espaces de productions  agricoles diversifiés d’un côté et un  bassin important de population de l’autre. Ensemble, ils portent un Projet  Alimentaire Territorial (PAT). Son objectif est de co-construire une stratégie alimentaire et un plan d’actions partagé par l’ensemble des acteurs concernés (agriculteurs, […]

Le massif du Sancy doit se réinventer pour survivre

Comme partout dans le monde, le massif du Sancy fait lui aussi face au dérèglement climatique. Ceci entraîne une raréfaction de la neige, et impacte les revenus liés aux sports d’hiver. Les stations doivent donc chercher à se réinventer collectivement dès maintenant, pour espérer construire un avenir plus souhaitable. Une problématique nationale En France, d’après […]

L’avenir du vin d’Auvergne est dans le verre

C’est lors du salon Vinidôme que Stéphane Bonjean, figure reconnue du monde viticole auvergnat, nous a chaleureusement recommandé de rencontrer Jenny Villani. Passionnée par le vin, les terroirs et la gastronomie, elle nous propose un état des lieux éclairé sur la consommation des vins d’Auvergne en France. Avant de plonger dans le vif du sujet, […]

Quel avenir pour l’AOC Côtes d’Auvergne ?

Salomé Pinton est animatrice Technique du Syndicat des viticulteurs de l’AOC Côtes d’Auvergne et de l’IGP Puy-de-Dôme. Elle nous parle de l’évolution de ce vignoble depuis les années 50 et les ambitions que portent les professionnels pour les années futures. Sommes-nous au début d’une nouvelle histoire ? Votre parcours semble intimement lié au monde agricole. […]