[ L’INNO VUE PAR… Olivier Nivesse ]
« Annoncer comme innovation un fromage carré alors qu’il était rond avant, ce n’est pas utile. Je pense que développer ce qui est fait et bien le faire, c’est mieux. » Olivier Nivesse.
Chaque mois, nous interrogeons un acteur, entrepreneur, ou personne inspirante, de notre écosystème local sur la notion d’innovation. Ce mois-ci, c’est Olivier Nivesse, notre célèbre fromager clermontois de la Fromagerie Nivesse qui s’y colle. Parce qu’il y a autant de définitions de l’innovation que de personnes, il est pertinent de pouvoir approcher cette large notion à travers les dires de chacun. Bon ok, on a aussi glissé des questions décalées juste pour vous faire sourire.
Bon visionnage !
